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Les Suggestions des Chefs - Les recettes
Les assiettes que l'on aimerait plus grandes... E à F
Les assiettes que l'on aimerait plus grandes


...les desserts...ne dites pas que vous n'avez jamais voulu avoir une assiette plus grande...


Éclairs Éclairs Éclairs à la crème fraîche Éclairs à la crème pralinée Éclairs en forme de coeur à la framboise Entremet citron framboise Entremet crème fraîche chocolat Entremets individuels à la mousse de citron Faisselle Faisselle italienne Far aux pruneaux Feuilletés de poires sabayon à la cannelle Financiers Financier à la roquette, crème poivron rouge/framboise Financiers chocolatés au thé vert Flan à l'agar-agar Flan au chocolat à la fève tonka Flan aux oeufs aux zestes de citron Flan aux poires Flan aux poires et cannelle Flan créole à l'ananas Flan de fromage blanc aux baies roses Flan pâtissier à la chicorée Flaugnarde aux poires Florentins aux amandes Fondant au chocolat Fondant au chocolat Fondant au chocolat Agnès Fondant au chocolat à la Danette Fondant au chocolat et coulis aux fruits de la passion Fondant au chocolat et sa glace vanille Fondant citron aux deux raisins: chasselas, muscat Fondant chocolat abricot Fondant de chocolat, miel et épices Fondant de pommes aux petits suisses et Toblerone Fondant fraîcheur citron-coco Forêt noire Forêt noire toute simple Fraîcheur au mascarpone Fraises au Fluff Fraises au muscat, vinaigre balsamique Fraises melba Fraisier Fraisier Fraisier à la crème fraîche Fraisier en verrine Fraisier en verrine Fromage au coulis de groseille de Chine & à la fève tonka Fruits déguisés Fruits en gelée

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Les recettes n'ont pas toutes des photos, alors n'hésitez pas à consulter la liste ci-dessous.

Éclairs
Éclairs 
Éclairs à la crème fraîche
Éclairs à la crème pralinée 
Éclairs en forme de coeur à la framboise 
Entremets citron framboise 
Entremets crème fraîche chocolat 
Entremets glacé aux abricots
Entremets individuels à la mousse de citron
Façon crumble
Faisselle Nouveau
Faisselle italienne
Far aux pruneaux
Far breton
Feuilleté aux fruits exotiques
Feuilleté poires-chocolat
Feuilletés de poire sabayon à la cannelle 
Financiers
Financier à la roquette, crème poivron rouge/framboise
Financiers aux groseilles 
Financiers chocolatés au thé vert
Flan
Flan à l'agar-agar
Flan au chocolat à la fève tonka 
Flan au pain d'épices
Flan aux oeufs aux zestes de citron
Flan aux poires
Flan aux poires et cannelle 
Flan créole à l'ananas
Flan de fromage blanc aux baies roses 
Flan de fruits frais
Flan pâtissier à la chicorée 
Flaugnarde aux poires 
Florentins aux amandes 
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat 
Fondant au chocolat 
Fondant au chocolat Agnès
Fondant au chocolat à la Danette 
Fondant au chocolat et coulis aux fruits de la passion 
Fondant au chocolat et sa glace vanille 
Fondant aux nectarines 
Fondant chocolat abricot 
Fondant citron aux deux raisins: chasselas, muscat Nouveau
Fondant de chocolat, miel et épices
Fondant de pommes aux petits suisses et Toblerone 
Fondant fraîcheur citron-coco
Forêt noire 
Forêt noire toute simple
Fraîcheur au mascarpone
Fraises à l'orange
Fraises au Fluff
Fraises au muscat, vinaigre balsamique
Fraises melba 
Fraisier
Fraisier
Fraisier
Fraisier à la crème fraîche
Fraisier en verrine 
Fraisier en verrine 
Framboisier
Fruits déguisés Nouveau
Fruits en gelée
Fromage au coulis de groseille de Chine & à la fève tonka 

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L'astuce du moment

Dessert

Caramel au micro-ondes

Dans un bol : 50 gr de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau. Faites cuire 2 à 3 mn en position cuisson et en tournant le récipient de temps en temps. Sortez-le lorsqu'il est brun clair. Il finit de cuire à l'extérieur. Pour que votre caramel ne soit plus collant quand il refroidit, rajoutez un p'tit peu de crème fraîche liquide en fin de cuisson!

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme."
Pierre Dac

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