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Les menus des semaines précédentes





Semaine du 30 août 2009

Occasion: Au quotidien     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Artichaut vapeur, sauce moutarde Tourte au poulet et aux champignons de Paris crémés Crème de muscat de Rivesaltes


Semaine du 23 août 2009

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Mini-nems aux crevettes et légumes (en verrines) Daurade royale aux 4 légumes (au four) Entremets individuels à la mousse de citron


Semaine du 16 août 2009

Occasion: Au quotidien     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Soufflé façon crêpe au jambon Roulade de dinde, mozzarella et pancetta en papillote Cake tout chocolat de Lucie


Semaine du 9 août 2009

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Salade de chou et carotte Brochettes de requin Minis cake à la cannelle


Semaine du 2 août 2009

Occasion: St-Valentin     Nb.pers: À deux     Coût: Abordable



Filet de porc à la bordelaise Pommes de terre colombines Prunes pochées au sirop

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L'astuce du moment

Bouillon et sauce

Pour confectionner un jus de poulet original

Dorer le poulet sur les cuisses, les piquer à la fourchette (toujours plus long à cuire) en comptant 75 minutes de cuisson. Dissoudre les sucs avec du lait, beurrer et ajouter un trait de vinaigre de vin.

Offert par: Watkins Québec

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La citation culinaire du jour

"Le plat du jour c'est bien, à condition de savoir à quel jour remonte sa préparation."
Pierre Dac

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