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Les menus des semaines précédentes
Semaine du 28 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Dispendieux



Pas de photo disponible Pas de photo disponible Pas de photo disponible Pas de photo disponible

Entrée:
Moules à la tapenade

Plat principal:
Chapon farci au foie gras

Dessert:
13 desserts de Provence

Boisson chaude:
Mamissimo





Offert par: Cuisine et mets





Semaine du 21 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Bouchées ricotta-poulet Feuilleté au fromage de chèvre Croissants au saumon fumé et gouda Feuilletés au saumon fumé Tartelettes aux légumes Bûche chocolat-poires caramélisées


Semaine du 14 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Pas de photo disponible Coiuronne de salade de riz Dinde en saumure Gâteau à la pâte à chou surmonté de la mousse aux pêches

Apéro:
Petites toasts avec saumon fumé,
tarama rose et orange, oeufs de
lumps, crevettes, oeufs durs.

Entrée:
Couronne de salade de riz

Plat principal:
Dinde en saumure

Dessert:
Gâteau à la pâte à chou surmonté
de la mousse aux pêches





Offert par: Couzina diel Nadia





Semaine du 7 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Velouté aux coeurs de parlmier Petits pingouins Cipâte de ma mère Choux à la crème

Entrée:
Velouté aux coeurs de palmier

Petits pingouins

Plat principal:
Cipâte de ma mère

Dessert:
Choux à la crème





Offert par: Au bedon rond 



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Dessert

Mélange d'oeufs et de lait sans grumeaux

Quand vous voulez mélanger des oeufs entiers avec de la farine pour de la pâte à crêpes (ou autre), batte les oeufs en omelette, incorporer le lait ou autre liquide, et verser cet appareil sur la farine en mélangeant bien a l'aide d'un fouet. C'est réussit à tous les coups et cela va plus vite. C'est encore mieux si tous les ingrédients sont à la même température.

Offert par: Limousine 37

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La citation culinaire du jour

"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile."
Brillat-Savarin

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