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Les menus des semaines précédentes
Semaine du 28 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Dispendieux



Pas de photo disponible Pas de photo disponible Pas de photo disponible Pas de photo disponible

Entrée:
Moules à la tapenade

Plat principal:
Chapon farci au foie gras

Dessert:
13 desserts de Provence

Boisson chaude:
Mamissimo





Offert par: Cuisine et mets





Semaine du 21 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Bouchées ricotta-poulet Feuilleté au fromage de chèvre Croissants au saumon fumé et gouda Feuilletés au saumon fumé Tartelettes aux légumes Bûche chocolat-poires caramélisées


Semaine du 14 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Pas de photo disponible Coiuronne de salade de riz Dinde en saumure Gâteau à la pâte à chou surmonté de la mousse aux pêches

Apéro:
Petites toasts avec saumon fumé,
tarama rose et orange, oeufs de
lumps, crevettes, oeufs durs.

Entrée:
Couronne de salade de riz

Plat principal:
Dinde en saumure

Dessert:
Gâteau à la pâte à chou surmonté
de la mousse aux pêches





Offert par: Couzina diel Nadia





Semaine du 7 décembre 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Velouté aux coeurs de parlmier Petits pingouins Cipâte de ma mère Choux à la crème

Entrée:
Velouté aux coeurs de palmier

Petits pingouins

Plat principal:
Cipâte de ma mère

Dessert:
Choux à la crème





Offert par: Au bedon rond 



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L'astuce du moment

Dessert

Réussir la crème chantilly

Mettre au congélateur le bol du batteur et les fouets, avec la crème fraîche, environ 10 minutes, le temps que la crème fasse un anneau de givre sur les bords.

Offert par: Pâtisserie orientale (site fermé)

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La citation culinaire du jour

"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme."
Pierre Dac

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