Mon annuaire de recettes

Les cuisiniers...

Les menus...

Toque d'Or

Les suggestions des chefs

Les sites

Les conversions

Les lexiques

Les dossiers

Les trucs, astuces et substitutions

Les infos

Les partenaires

Les liens

Les menus des semaines précédentes





Semaine du 26 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Mise en bouche de St-Jacques Pain aux figues Sauté de biche à la bourguignonne Bûche au chocolat noir


Semaine du 19 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Velouté d'asperges et épinards Mini pâtés à la viande et champignons Sucre à la crème irrésistible à l'érable


Semaine du 12 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Mousseline de truite et saumon et son coeur coulant Chapon farci aux foie gras et morilles accompagné de riz sauvage Boule de Noël Truffes au chocolat de Lyon


Semaine du 5 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Arbre aux légumes Minis boudins blancs aux morilles sur coussin de moutarde au raisin Mini-verres de capuccino chocolat et crème fouettée Cannelés et physallis

Aux Arts de la Table
Ma boutique en ligne et pignon sur rue.

Aux arts de la table - Tout pour gâteau, biscuit, chocolat, sucre d'orge
Publicité

L'astuce du moment

Fruits et légumes

Cèpe (bolet - champignon)

Pour qu'ils soient fermes, cuisez-les sans matière grasse, dans un poêle anti-adhésive.
Pour éviter l'amertume : ne les poivrez qu'au dernier moment car le poivre crame et donne son amertume aux cèpes.

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

Voir les autres trucs et astuces

La citation culinaire du jour

"De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont..."
Paul Bocuse

Votre publicité sur ce site?

Vous offrez différents produits se rapportant à la gastronomie?
Vous aimeriez avoir votre site annoncé ici?
Communiquez avec moi par courriel.

Top Blogues Classement de sites - Inscrivez le vôtre! Québec Ranking

Conception et design réalisés par Frances

Haut de page Retourner en haut de page

Compteur visiteurs    

© www.chezfrances.com 2005-2020  Tous droits réservés

Bannière Québec Top