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Semaine du 26 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Mise en bouche de St-Jacques Pain aux figues Sauté de biche à la bourguignonne Bûche au chocolat noir


Semaine du 19 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Velouté d'asperges et épinards Mini pâtés à la viande et champignons Sucre à la crème irrésistible à l'érable


Semaine du 12 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Mousseline de truite et saumon et son coeur coulant Chapon farci aux foie gras et morilles accompagné de riz sauvage Boule de Noël Truffes au chocolat de Lyon


Semaine du 5 décembre

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Arbre aux légumes Minis boudins blancs aux morilles sur coussin de moutarde au raisin Mini-verres de capuccino chocolat et crème fouettée Cannelés et physallis

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L'astuce du moment

Dessert

Pour vérifier l'efficacité de la poudre à pâte

La poudre à pâte vieillie perd son pouvoir et vous ne savez pas depuis combien de temps elle traîne dans l'armoire? Pour vérifier son efficacité, avant de l'ajouter à une de vos recettes, faites bouillir 1/3 de tasse d'eau et ajoutez-y une cuillérée à thé de poudre à pâte. Si la poudre à pâte bouillonne vigoureusement, elle est utilisable pour vos préparations. Sinon, elle est expirée!

Offert par: L'Épicerie

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La citation culinaire du jour

"C'est toujours par la faim que commence un bon repas."
Louis Auguste Commerson

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