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Les menus des semaines précédentes
Semaine du 24 février 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Charlotte de poireaux et saumon fumé Aiguillettes de magret rôti en gastrique de mirabelle et ponnes en minuscules Gratin de pétales de clémentines en sabayon de Grand-Marnier


Semaine du 17 février 2008

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Croissants fourrés au boeuf haché Brochettes à la sauce soja Religieuses au chocolat et caramel au beurre salé


Semaine du 10 février 2008

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Dispendieux



Coquilles Saint-Jacques et saumon cru marinés Pot-au-feu de la mer aux petits légumes Tarte à l'orange et aux kiwis


Semaine du 3 février 2008

Occasion: Temps des fêtes     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



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L'astuce du moment

Viande et volaille

Porc ou poulet moelleux

Après que les morceaux soient dorés, vers le milieu de cuisson, arrosez le poulet d'un jus de citron frais.
Pour des brochettes, faites mariner 20 mn dans du citron , avant d'embrocher les morceaux..

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme."
Pierre Dac

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