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Semaine du 28 juin 2009

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Duo en vert et rose Papillote de poisson nordiques et légumes du soleil Panna cotta au chocolat blanc et passion au coulis de mangue et passion Panna cotta aux coquelicots Triangles aux amandes


Semaine du 21 juin 2009

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Consommé de volaille glacé aux perles de melon et jambon de Parme Mulet rôti sur peau au jus de viande Fraisier


Semaine du 14 juin 2009

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Flan de courgettes et son coulis de tomates au basilic Noisettes d'agneau à la rhubarbe Oeufs au lait


Semaine du 7 juin 2009

Occasion: Sur le barbecue     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Kefta de boeuf à la menthe et au citron Brochettes de poulet au miel à l'orientale Courgettes au cumin à la plancha Brochettes de fraises au thym, miel et vinaigre balsamique

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L'astuce du moment

Dessert

Caramel au micro-ondes

Dans un bol : 50 gr de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau. Faites cuire 2 à 3 mn en position cuisson et en tournant le récipient de temps en temps. Sortez-le lorsqu'il est brun clair. Il finit de cuire à l'extérieur. Pour que votre caramel ne soit plus collant quand il refroidit, rajoutez un p'tit peu de crème fraîche liquide en fin de cuisson!

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"Le plat du jour c'est bien, à condition de savoir à quel jour remonte sa préparation."
Pierre Dac

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