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Les menus des semaines précédentes





Semaine du 28 mars 2010

Occasion: Pâques     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Omelette aux asperges sauvages Épaule d'agneau farcie Flageolets à l'orientale Tarte au citron à la Brousse


Semaine du 21 mars 2010

Occasion: Pâques     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Ballotine de saumon aux crevettes Canard surprise en habit de pain Nid de Pâques


Semaine du 14 mars 2010

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Velouté onctueux au poulet Pain Kekab Tarte saumon-épinards Gâteau moelleux à l'orange et salade d'oranges


Semaine du 7 mars 2010

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Soufflé à la bisque de homard Brochettes de crevettes marinées Cheesecake citronné aux spéculoos

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L'astuce du moment

Huiles, herbes et épices

Faire sa poudre de gingembre

Pour faire votre poudre de gingembre, il faut choisir un beau morceau sans traces, l'éplucher et le couper en très fines tranches. Mettre au four à 100° pendant 1/4 heure, et puis le laisser refroidir. Le mixer alors et le mettre dans une boîte hermétique et conserver votre poudre à une température ambiante. Elle gardera le goût de gingembre frais pendant plusieurs

Offert par: Au jardin des délices

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La citation culinaire du jour

"C'est toujours par la faim que commence un bon repas."
Louis Auguste Commerson

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