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Les menus des semaines précédentes





Semaine du 28 mars 2010

Occasion: Pâques     Nb.pers: Six et plus     Coût: Abordable



Omelette aux asperges sauvages Épaule d'agneau farcie Flageolets à l'orientale Tarte au citron à la Brousse


Semaine du 21 mars 2010

Occasion: Pâques     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Ballotine de saumon aux crevettes Canard surprise en habit de pain Nid de Pâques


Semaine du 14 mars 2010

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Velouté onctueux au poulet Pain Kekab Tarte saumon-épinards Gâteau moelleux à l'orange et salade d'oranges


Semaine du 7 mars 2010

Occasion: Entre amis     Nb.pers: Quatre à six     Coût: Abordable



Soufflé à la bisque de homard Brochettes de crevettes marinées Cheesecake citronné aux spéculoos

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L'astuce du moment

Dessert

Pour un dessus de tarte bien dorée et brillante

Badigeonnez le dessus de vos tartes d'un jaune d'oeuf mélangé avec de l'eau sinon un peu de lait et vos tartes seront brillantes et dorées.

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"Le tiers de ce que nous mangeons suffirait à nous faire vivre ; les deux autres tiers servent à faire vivre les médecins."
Dr Paul

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