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Mesures rapides - Les millilitres en grammes

Afin d'éviter toute confusion sur le terme et la mesure d'une tasse, j'ai utilisé les millilitres.
250 millilitres = 1 tasse métrique
227 millilitres = 1 tasse mesure impérial
237 millilitres = 1 tasse mesure américaine
Si votre tasse à mesurer n'a pas d'inscription en millilitre, vérifier combien de millilitre elle contient. Vous pouvez avoir une tasse mesure impérial ou mesure américaine.

15 millilitres = 1 cuillère à soupe
5 millilitres = 1 cuillère à thé

Tasse à mesurer Conversion faite par moi ou un collaborateur.

Contenant

Conversion prise sur l'emballage du produit, sur le site du fabricant ou sur le site de Santé Canada.

Globe terrestre  Conversion trouvée sur un site web.

Certains produits ont la mention "vrac". Il s'agit d'un produit emballé mais sans marque de commerce.

Si vous rencontrez des erreurs ou si un produit n'y est pas n'hésitez pas à me contacter et je ferai en sorte de corriger ou d'ajouter le produit manquant.

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Lettre F

 Farine


La majorité des farines pèse 10 grammes pour 1 cuillère à soupe donc 164 grammes pour une tasse. Si vous utilisez une farine "en vrac" le poids peut différer soit 15 grammes pour 1 cuillère à soupe donc 240 grammes pour 1 tasse.

 Farine à gâteau et pâtisserie  Boite


 250 ml = 166 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine à pain de blé entier  Boite


 250 ml = 120 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine blanchie tout usage  Boite


 250 ml = 120 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine blanchie tout usage tamisée  Tasse à mesurer


 250 ml = 164.44 grammes
 1 cuillère à soupe = 9.86 grammes

 Farine d'arrowroot  Boite


 250 ml = 135.2 grammes
 1 cuillère à soupe = 8.11 grammes

 Farine de blé entier  Boite


 250 ml = 126.8 grammes
 1 cuillère à soupe = 7.6 grammes

 Farine de blé entier (vrac)  Boite


 250 ml = 166 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

Il y a des farines de blé entier en vrac qui pèsent 15 grammes pour une cuillère à soupe donc 250 grammes pour 250 ml.

 Farine de blé entier tout usage  Boite


 250 ml = 166 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine de caroube  Boite


 250 ml = 108.8 grammes
 1 cuillère à soupe = 6.53 grammes

 Farine de graine de lin  Boite


 250 ml = 200 grammes
 1 cuillère à soupe = 12 grammes

 Farine de maïs, jaune, dégermée, non enrichie  Boite


 250 ml = 133.1 grammes
 1 cuillère à soupe = 7.99 grammes

 Farine de maïs, jaune, grain entier  Boite


 250 ml = 123.6 grammes
 1 cuillère à soupe = 7.42 grammes

 Farine de pois chiche (besan)  Boite


 250 ml = 97.2 grammes
 1 cuillère à soupe = 5.83 grammes

 Farine de pomme de terre  Boite


 250 ml = 169.1 grammes
 1 cuillère à soupe = 10.15 grammes

 Farine de riz  Boite


 250 ml = 166 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine de sarasin  Boite


 250 ml = 126.8 grammes
 1 cuillère à soupe = 7.6 grammes

 Farine de seigle  Boite


 Claire: 250 ml = 107.8 grammes
 Claire: 1 cuillère à soupe = 6.47 grammes
 Foncée: 250 ml = 135.2 grammes
 Foncée: 1 cuillère à soupe = 8.11 grammes
 Moyenne: 250 ml = 107.8 grammes
 Moyenne: 1 cuillère à soupe = 6.47 grammes

 Farine d'orge  Boite


 250 ml = 156.4 grammes
 1 cuillère à soupe = 9.38 grammes

 Farine enrichie tout usage pré tamisée  Globe terrestre


 250 ml = 250 grammes
 1 cuillère à soupe = 15 grammes

 Farine grillée  Tasse à mesurer


 250 ml = 104.17 grammes
 1 cuillère à soupe = 6.25 grammes

 Farine instantanée  Boite


 250 ml = 250 grammes
 1 cuillère à soupe = 15 grammes

 Farine instantanée Premier choix Robin Hood  Boite


 250 ml = 166 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine non blanchie tout usage  Boite


 250 ml = 166 grammes
 1 cuillère à soupe = 10 grammes

 Farine tout usage (vrac)  Boite


 250 ml = 500 grammes
 1 cuillère à soupe = 30 grammes

 Fécule de maïs (Corn Starch)  Boite


 1 cuillère à soupe = 8 grammes
 1 cuillère à thé = 2.67 grammes

 Fenouil  Boite


 Bulbe, cru, tranche: 250 ml = 91.9 grammes
 Graines: 1 cuillère à soupe = 5.9 grammes
 Graines: 1 cuillère à thé = 2 grammes

 Feuilles de thé  Globe terrestre


 1 cuillère à soupe = 5 grammes

 Figue crue  Boite


 250 ml = 157.4 grammes
 Tranche: 250 ml = 90.9 grammes

 Figue hachée  Globe terrestre


 2 2/3 tasses = 1 livre = 454 grammes

 Figue séchée  Boite


 Cuite: 250 ml = 273.7 grammes
 Non cuite: 250 ml = 157.4

 Figue séchée Calimyrna  Boite


 250 ml = 168 grammes = environ 16 figues

 Figue séchée Mission de la Californie  Boite


 250 ml = 168 grammes = environ 12 figues

 Flocons d'avoine  Boite


 250 ml = 80 grammes
 1 cuillère à soupe = 5 grammes

 Flocons d'avoine (vrac)  Boite


 250 ml = 100 grammes
 1 cuillère à soupe = 6.25 grammes

 Flocons d'avoine à l'ancienne  Boite


 250 ml = 80 grammes
 1 cuillère à soupe = 5 grammes

 Flocons d'avoine à l'ancienne (vrac)  Boite


 250 ml = 100 grammes
 1 cuillère à soupe = 6.25 grammes

 Fraise  Boite


 Fraîche entière: 250 ml = 152 grammes
 Fraîche en purée: 250 ml = 245.1 grammes
 Fraîche en moitié: 250 ml = 160.6 grammes
 Fraîche tranchée: 250 ml = 160.6 grammes
 Congelée: 250 ml = 157.4 grammes
 Dégelée: 250 ml = 234 grammes

 Framboise  Boite


 Fraîche: 250 ml = 130 grammes
 Dégelée: 250 ml = 186 grammes
 10 fruits = 19 grammes

 Fromage à la crème  Boite


 250 ml = 250 grammes
 1 cuillère à soupe = 15 grammes

 Fromage cottage  Boite


 250 ml = 250 grammes
 1 cuillère à soupe = 15 grammes

 Fromage mozarella râpé  Boite


 250 ml = 118.3 grammes
 1 cuillère à soupe = 7.12 grammes

 Fromage parmesan râpé  Boite


 250 ml = 88.23 grammes
 1 cuillère à soupe = 5.29 grammes

 Fromage ricotta  Boite


 250 ml = 211.54 grammes
 1 cuillère à soupe = 12.69 grammes

 Fromage romano râpé  Boite


 250 ml = 250 grammes
 1 cuillère à soupe = 15 grammes

 Fructose  Boite


 1 cuillère à soupe = 12 grammes
 1 cuillère à thé = 4 grammes

 Fruit confit  Boite


 250 ml = 197.4 grammes
 1 cuillère à soupe = 11.84 grammes

 Fruit de la passion cru (grenadille)  Boite


 250 ml = 249.4 grammes
 1 fruit = 18 grammes

 Fruit mélangé dégelé  Boite

 (fraise,framboise,bleuet,mûre)


 250ml = 186 grammes

 Fruit mélangé dégelé  Boite

 (kiwi,mangue,pêche,ananas,cantaloup)


 250 ml = 168 grammes

 Fruit mélangé dégelé  Boite

 (fraise,melon au miel,pêche,ananas,raisin rouge)


 250ml = 181 grammes

 Fruit mélangé séché  Boite


 250 ml = 162.5 grammes

 Fusili  Boite


 Sec: 250 ml = 85 grammes
 Cuit: 250ml = 142 grammes

 

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Bouillon et sauce

Éliminer les grumeaux dans une béchamel

Afin d'éliminer les grumeaux dans une béchamel, ajouter peu à peu un minimum de lait jusqu'à ce que la béchamel soit assez liquide. Vous pouvez également appliquer la règle "1 froid pour 1 chaud" c'est à dire du lait froid dans un roux chaud ou du lait chaud dans un roux froid (dans le cas où le roux aurait été préparé à l'avance).

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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"Le tiers de ce que nous mangeons suffirait à nous faire vivre ; les deux autres tiers servent à faire vivre les médecins."
Dr Paul

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