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Découvrez les recettes du chef Anne Desjardins de Hotel-Restaurant-Spa L'eau à la bouche

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Pour enlever l'amertume à l'endive

Enlevez le trognon. Sinon, cuisez-les dans un mélange moitié eau/moitié lait (elles conserveront aussi leur blancheur).

Offert par: Au plaisir de la bouche et des sens

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La citation culinaire du jour

"La créativité naît de l'authenticité et s'appuie sur la tradition. Un peintre ne réinvente pas l'arc en ciel, il utilise les couleurs autrement."

Pierre Gagnaire

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